Concorso Oleum Nostrum 2008

C'è tempo fino al 12 Dicembre per partecipare al Concorso "Oleum Nostrum 2008", bandito dalla Camera di Commercio, dalla Provincia di Prato e dal Comune di Carmignano per premiare il miglior olio extra vergine d'oliva prodotto sul territorio provinciale.

In parallelo allo svolgimento del concorso, vari Comuni del territorio ospitano manifestazioni dedicate all'olio:

• a Carmignano La bontà del pane con l'olio, Carmin...canto, Scegliere prodotti sani per una corretta alimentazione: l'olio e gli altri prodotti tipici di Carmignano, laboratoio didattico A ciascuno il suo olio! Alla scoperta dei diversi usi dell'olio in Etruria;
• a Montemurlo incontri sulla coltivazione dell'olivo e sulla potatura, degustazioni di olio nei ristoranti della zona, Festa dell'olio, Convegno "Conosci la provincia di Prato, scopri l'olio";
• a Poggio a Caiano manifestazione Pan con l'olio;

Regolamento del concorso Oleum Nostrum 2008

Art. 1
La Camera di Commercio di Prato, il Comune di Carmignano e la Provincia di Prato indicono il concorso "Oleum Nostrum 2008".

Art. 2
Il concorso è riservato all'olio extra vergine d'oliva.
Possono partecipare al concorso esclusivamente le aziende olivicole il cui prodotto sia coltivato e raccolto nella provincia di Prato.
Per azienda olivicola si intende un' azienda agricola in possesso del numero di partita IVA ed iscritta alla Camera di Commercio.
Ogni azienda partecipa al concorso con un unico olio.
La partecipazione al concorso è gratuita.

Art. 3
Ai fini della partecipazione al concorso, le aziende interessate presentano, utilizzando la modulistica appositamente predisposta, la domanda con acclusa la scheda informativa del prodotto.
Le domande devono pervenire alla segreteria del concorso presso la Camera di Commercio di Prato, entro il giorno 12 Dicembre 2008.
Le domande possono essere inviate per fax al n. 0574/597545; presentate direttamente agli uffici della Camera di Commercio di Prato (sede distaccata di Via Valentini 19 - 6° piano - dal lunedì al venerdì ore 9.00 -12,30); inviate per posta alla sede della Camera di Commercio di Prato (Via Valentini 14 - Prato). In caso di invio per posta non fa fede il timbro postale di partenza.
Non sono ammesse al concorso le aziende le cui domande pervengano dopo la scadenza del 12 dicembre 2008.

Art. 4
A partire dal giorno 15 Dicembre 2008 , la Camera di Commercio di Prato, per mezzo di personale appositamente incaricato, provvede al prelievo di tre campioni di olio presso ogni azienda ammessa al concorso. Per definire la data esatta dell'operazione di prelievo, le aziende vengono preventivamente contattate al recapito telefonico indicato nella domanda di partecipazione; le aziende che non risultino raggiungibili in tempo utile al recapito fornito vengono escluse dal concorso.
Al fine di assicurare l'anonimato dei campioni, tutti i prelievi vengono effettuati utilizzando bottiglie della stessa forma e dimensione, fornite dalla Camera di Commercio di Prato.
Al momento del prelievo viene redatto un verbale in duplice copia, una delle quali viene consegnata all'azienda.
Il campionamento viene effettuato sui recipienti indicati dall'incaricato dell'azienda presente in occasione del prelievo.
Qualora la partita sia costituita da prodotto già confezionato, il prelevatore provvede al travaso dell'olio nelle bottiglie destinate al campionamento; qualora essa sia costituita da prodotto non confezionato contenuto in più recipienti, il prelevatore ne sceglie uno su cui effettuare il campionamento.
Sulla chiusura di ogni campione viene apposto un sigillo cartaceo recante il riferimento al concorso, completato da un'ala staccabile in cui figurano il numero e la data del verbale di prelievo, nonché le firme del prelevatore e dell'incaricato dell'azienda che assiste al prelievo.
Il competente ufficio della Camera di Commercio di Prato prende in carico i campioni prelevati, previo controllo della loro integrità, ne cura il buono stato di conservazione e cura le operazioni di anonimizzazione dei campioni da sottoporre agli esami organolettico e chimico-fisico.

Art. 5
I campioni di olio ammessi al concorso vengono sottoposti ad esame organolettico da parte di una Commissione composta da assaggiatori iscritti all'Elenco Nazionale di Tecnici ed Esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini, che operano con il metodo del panel test.
La Commissione seleziona i dieci migliori oli, i quali vengono sottoposti ad esame chimico-fisico presso un laboratorio di analisi accreditato.

Art. 6
Agli oli selezionati e risultati idonei all'esame chimico-fisico è assegnato un attestato di qualità.
Fra questi viene altresì individuato e premiato il miglior olio.
L'azienda premiata per il miglior olio potrà partecipare di diritto all'edizione 2009 del SOL - Salone dell'Olio d'Oliva Vergine ed Extravergine (Verona, 2009), presentando l'olio vincitore nell'ambito dell'area espositiva camerale, con quota di partecipazione a carico della Camera di Commercio di Prato.
I risultati definitivi del concorso saranno comunicati il 23 Gennaio 2009 alle ore 18,00 presso la Sala Consiliare di Palazzo Banci Buonamici a Prato.

Modulo di iscrizione al concorso Oleum Nostrum 2008

Manifestazioni collaterali

Carmignano

La bontà del pane con l'olio
Sabato 6 Dicembre e Domenica 14 Dicembre 2008

Carmin...canto
Domenica 14 Dicembre 2008

Scegliere prodotti sani per una corretta alimentazione: l'olio e gli altri prodotti tipici di Carmignano
Mercoledì 17 Dicembre 2008

A ciascuno il suo olio! Alla scoperta dei diversi usi dell'olio in Etruria
Sabato 13 e 20 Dicembre 2008, Domenica 14 e 21 Dicembre 2008

Montemurlo

Festa dell'olio - Festa delle Associazioni
Da Venerdì 21 Novembre a Domenica 23 Novembre 2008

Degustazioni dell'olio
Martedì 13 Gennaio 2009 (riservata a ristoratori, titolari di esercizi pubblici e/o commerciali)
Giovedì 15 Gennaio 2009
Martedì 20 Gennaio 2009
Martedì 27 Gennaio 2009

Incontri sulla coltivazione dell'olivo e sulla potatura
Giovedì 29 e Venerdì 30 Gennaio 2009 alle ore 20.00 - lezioni teoriche.
Sabato 31 Gennaio 2009 alle ore 9.00- lezione pratica.
Sabato 7 Febbraio 2009 alle ore 8.30- gara di potatura.
Venerdì 13 Febbraio 2009 - Convegno "Conosci la provincia di Prato, scopri l'olio".

Poggio a Caiano

Pan con l'olio
Sabato 29 Novembre 2008 dalle ore 16.30 alle ore 20.00

Per informazioni più dettagliate in merito alle manifestazioni, consultare la seguente brochure:
Brochure "Oleum Nostrum 2008" (404 Kb)

Ufficio Agricoltura e Licenze

Per informazioni:

Tel.: 0574/612.764 - 712 - 808
Fax: 0574/597545
Indirizzo: Via Valentini 19 - 6° piano

e-mail: agricoltura@po.camcom.it

Orario di apertura al pubblico:

Lunedì-Venerdì ore 8.30/12.30
Lunedì e Giovedì ore 14.30/15.40
Sabato chiuso